El batán de piedra es el secreto mejor guardado de la sazón peruana. A diferencia de las licuadoras, moler en una piedra de granito o basalto preserva los aceites esenciales de los ajíes y especias, logrando texturas y sabores inigualables. En esta categoría, exploramos el arte de los batanes tallados a mano, piezas únicas diseñadas para durar generaciones. Aprende desde cómo curar tu batán hasta técnicas de molienda ancestral que elevarán el nivel de tus platos tradicionales y gourmet
Si has ido a un mercado o a una feria buscando un batán de piedra, seguro te han soltado el mismo enunciado de siempre: «Llévese este, caserito, es de piedra pura, tallado a mano». Pero la verdad es que «piedra pura» no te dice nada. En este negocio, si no sabes de qué está hecha […]
Cuál es la mejor piedra para un Batán? Granito vs. Basalto vs. Piedra de Río Leer más »
Esto es algo que siempre nos preguntan cuando ya han comprado un batan de piedra: señor como se mantiene? se pule cada cierto tiempo ? o se limpia con detergente ??. Hoy te dare unos consejos y recomendaciones para que tu batan te dure por muchisimos años. Comprar un batán es el primer paso, pero
5 Trucos para Limpiar y Mantener tu Batán de Piedra como Nuevo Leer más »
Los batanes en el Peru, tienden a cambiar Si hablamos de batanes en el Perú, hay un nombre que brilla con luz propia: Huamanga. En el corazón de Ayacucho – PERU, la destreza de los maestros canteros ha convertido a esta región en la cuna de los mejores batanes del país. Pero, ¿qué tienen de
Batanes de Piedra de Huamanga: El Secreto de la Tradición Ayacuchana Leer más »
Si estás pensando en comprar un batán de piedra, seguro ya te diste una vuelta por el Mercado Central, por alguna feria artesanal o buscaste en Facebook Marketplace. Y ahí es donde viene la confusión: ¿Por qué hay batanes de 50 soles y otros que pasan los 500? ¿Me están estafando o es que uno
Cuánto cuesta un Batán de Piedra en Perú? Guía de Precios y Calidades Leer más »
Al inicio cuando es la primera vez que compramos un Batan de piedra, se nos hace dificil poder curarlo y pensamos que ni bien lo tenemos en casa ya podemos empezar a moler granos, prepara crema a la huancaina o friccionar ambas piedra. Tenemos que recordar que a al terminar la fabricacion siempre quedaran restos
Cómo Curar un Batán de Piedra y No Morir en el Intento Leer más »
