Bienvenido A Mortero Y Piedra

Morteros de piedra para cocina

Los Mejores morteros, Batanes y Accesorios de piedra para tu Cocina

Morteros de Piedra Para Cocina Y La Herencia De Nuestros Antepasados

Los morteros de piedra para cocina y batanes de piedra son aquella herencia y  legado de una gran cultura. Orgullosos de llevar en nuestra sangre una raza milenaria, utilizamos aquellos artefactos, accesorios y morteros tallados en piedra al momento de preparar nuestros alimentos, cuya mística realza el sabor de nuestras comidas y otorga un sabor natural a nuestros platos.

Los morteros y batanes en piedra real, decoran nuestras cocinas, restaurantes, salas o cualquier ambiente donde sea necesario darle un matiz moderno y a la vez rústico con mucha elegancia y modernidad.

En cualquier ámbito, brindamos una solución a tus necesidades.

Consolida tus proyectos

Aportamos con  ideas de proyecto, sugiriendo las mejores opciones en morteros y batanes. 

Dale un sabor único a tus comidas usando nuestros morteros de piedra para cocina.

No hay mejor sabor que el natural, la tendencia de la gastronomía actual apunta hacia las comidas sanas y Naturales. La elaboración con estos instrumentos le otorgan un sabor 100% natural proporcionado por  nuestros Batanes y  morteros de piedra de río.

Mortero Y Piedra lleva a tu lugar, un pedazo de nuestra historia.
Resalta las enseñanzas de nuestros antepasados y haciendo perdurar nuestra identidad Peruana.

Productos

Contamos con gran variedad de morteros batanes y accesorios para que puedas decorar cualquier ambiente de tu hogar.

 Todos nuestros productos están tallados en granito natural y PIEDRA DE RIO. Estas se resaltan por su dureza, durabilidad y su gran belleza.

Actualmente se utiliza en varios proyectos arquitectónicos y de alta cocina.

Te acompañamos en tu negocio o proyectos culinarios, brindándole un sabor único y natural a través de nuestros batanes  de piedra. 

Al igual que los morteros, están tallados en piedra natural y utilizando una técnica mixta. Esta técnica consiste en hacer un pulido con piedra el cual otorga un valor agregado a este producto.

Los Batanes fueron usados por nuestros antepasados en su vida diaria y en su actividad culinaria durante muchos años .

Realizamos proyectos para decorar tus ambientes y jardines, siempre usando como material principal el granito y piedra de rio.

también fabricamos productos culinarios como cucharas, pilones, tablas, ollas en piedra y cualquier material personalizado que nuestros clientes solicitan.

Tenemos los mejores platos de piedra, tallados en piedra de rio, granito o piedra negra. Son ideales para estudiantes de gastronomía, presentaciones elegantes, restaurantes y todo aquel amante de la cocina.

Estamos ubicados en Lima- Perú llegando a todas las provincias y distritos.

Que Es Un Mortero De Piedra ?

Es aquel instrumento tallado en piedra, en su mayoría se fabrica en algunos tipos de piedra volcánica y piedras de rio. 

El uso del mortero es muy común en ciertas zonas de Perú y en latinoamérica partiendo desde México hasta algunas zonas de chile.

Desde hace siglos el mortero ha tenido diversos usos, desde motivos ceremoniales, culturales, religiosos, medicinales y siendo el uso mas común el alimentario.

Hasta la actualidad se siguen estas practicas milenarias, al triturar ciertos alimentos como ajos, ají, hierbas y algunos vegetales.

Las piedras mas comunes tienen que ser aquellas en la que resalta su dureza, tales como el granito, la piedra de rio y en algunos casos la piedra negra, su tallado y fabricación en la actualidad es con herramientas manuales y eléctricas combinadas con las técnicas manuales.

 

Para Que Sirve Un Mortero De Piedra?

En su mayoría, los morteros sirven para triturar, moler, machacar alimentos de uso culinario y en algunos casos medicinales. Consta de un mazo de piedra llamado pilón y una piedra primaria con fondo circular que sirve como tazón en algunos casos.

En la zona de México se le llama molcajete, muy usado para preparar salsas siendo las mas conocidas la de palta o guacamole. En otros aspectos los morteros se usan para decorar restaurantes, departamentos o ambientes donde realce el estilo de la piedra.

Cual Es El Mantenimiento De Un Mortero de Piedra?

Recordemos que el peor enemigo de una roca es el agua. Entonces el mantenimiento de un mortero, es limpiarlo con abundante agua y secarlo a fin que no tenga residuos de agua. Estos no puedan formar hongos, pudiendo agrietar la piedra y con el tiempo se pueda romper.

Dependiendo del uso, hay ocasiones en que necesitaremos usar algún tipo de desinfectante. En mayoría de piedras tienen pequeñas grietas y protuberancias donde se pueden alojar gérmenes que pueden ser nocivos para la salud.

Y lo mas importante es : verificar periódicamente el estado del mortero para poder prevenir cualquier accidente, desgaste, rajaduras, emisión de arenilla etc. Luego de un análisis se podrá tomar acciones correctivas o avisar a un personal autorizado para su cambio o destrucción.

Cuanto Cuesta Un Mortero de Piedra?

El costo de un Mortero de Piedra, varia de acuerdo al tamaño, tipo de piedra, grabados, profundidad y acabado. En Perú oscila entre s/ 100 y s/350

Como Se Cura Un Mortero de Piedra ?

Existen muchas formas de curar un mortero de piedra. El mas común consiste en lavar el mortero con abundante agua, machacar arroz crudo hasta generar unos granos mas pequeños, agregar aceite y un diente de ajo. Seguir moliendo hasta generar una masa con volumen, esta tiene que se expandida por todo el mortero y dejarlo reposar por dos horas.

Es importante hacer este procedimiento para poder sellar los poros de la piedra, a fin de no soltar arenilla o fragmentos de piedra restantes de su fabricación, los cuales podrían ser nocivos para nuestro organismo.

Como Se Hace Un Mortero De Piedra?

La fabricación del mortero, parte por escoger el tipo adecuado de piedra y no puede ser cualquier piedra. Debemos usar una piedra que se caracterice por la dureza y durabilidad, de usar una piedra incorrecta podríamos correr un grave riesgo en nuestra salud.

Tenemos que usar herramientas manuales y eléctricas para realizar cortes que nos permitan darle forma a nuestro mortero. Luego usaremos discos diamantados para poder pulir los contornos y darle un acabado circular.

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